目前胃癌发病率越来越高，越来越年轻化，胃癌不是一蹴而就的。大多数胃癌是由胃炎转化而来的。如果想预防胃癌，一定要做好全面的护理，减缓胃癌的发展。

　　胃炎是怎么发展成胃癌的？

　　1.慢性浅表性胃炎

　　大多数人患的是慢性浅表性胃炎，这是一种常见的胃病，只是非溃疡性或功能性消化不良，并不代表胃黏膜真的有慢性炎症。

　　2.萎缩性胃炎

　　随着年龄的增长，胃黏膜也会老化，慢性胃病中有五分是萎缩性胃炎。不是所有的萎缩性胃炎都会转化为胃癌，但是胃癌的发病率比正常人高。萎缩性胃炎患者只要选择科学规范的治疗方法，做好防护措施，是不会癌变的。

　　3.肠化生和发育异常

　　反复发作的胃炎和胃黏膜的不断修复，会使异常细胞在胃内生长，称为肠上皮化生，是一种癌前病变。如果任其发展，会发展成胃癌早期。不是所有的肠化生都会发展成胃癌。在这个阶段，积极治疗和保护胃可以避免发展成胃癌，定期复查胃镜。

　　如何防止胃炎发展成胃癌？

　　1.合理安排一日三餐。

　　一日三餐要定时定量。你不应该吃得太多。不管饿不饿都要主动吃饭。另外，每顿饭只能吃7-8分钟。掌握饮食的适宜温度，在40℃-60℃之间。太冷太热都会刺激胃黏膜。

　　2.吃饭时细嚼慢咽

　　吃饭时说话会使空气随食物一起吞咽，容易引起消化不良。吃饭时细嚼慢咽，每餐至少咀嚼20次，可以使食物变稀，减少胃肠道的工作量。咀嚼的次数越多，分泌的唾液越多，可以保护胃黏膜。

　　3.保持清淡的饮食

　　高盐饮食会增加高血压的风险，损害胃黏膜。偶尔一个损伤可以很快修复，如果采用持续的高盐饮食，胃黏膜可以反复修复。此外，大量食用烧烤或腌制食品会增加患胃癌的风险。酒精给胃黏膜带来强烈刺激，引起胃出血、胃穿孔，尤其不要喝高浓度酒精。

　　胃炎患者应保证良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，保持清淡饮食。避免食用山楂或柿子等水果，这些水果中含有的鞣酸会与胃中的胃酸反应生成胶状物质，从而形成胃石，尤其是不能空腹食用的水果。避免食用过重的食物，会损伤胃黏膜的保护层，增加病变的概率。