结肠癌和直肠癌，统称为结直肠癌或大肠癌。调查显示，在我国五大发病率高的肿瘤中，四个是消化道肿瘤。其中胃癌、食管癌发病率趋于平稳，但结直肠癌的发病率则呈明显上升趋势。

　　郑州御和堂中医师表示，以目前结直肠癌发病率的上升速度推测，不久的将来结直肠癌的发病率可能超过肺癌、胃癌，成为发病率高的癌症。同时，结直肠癌还呈现出明显的年轻化趋势。处在高强度工作压力下的白领，饮食不规律、营养结构失衡，结直肠癌发病率明显上升。

　　饮食结构不平衡易引发结直肠癌

　　导致结直肠癌发病率增高的一个重要因素，是饮食结构的改变。随着生活质量提高，高脂肪、高蛋白、高热量的饮食成为趋势，膳食纤维等重要营养素明显缺乏。

　　高动物脂肪易引发结直肠癌，因为致癌物质多为脂溶性，饮食中摄入动物脂肪越多，溶解及吸收致癌物质的危险性越大;同时，高脂肪饮食还会增加肠道内胆汁酸的分泌，肠腔中高浓度的胆汁酸具有促癌作用。

　　预防大肠癌，每天要做什么?

　　和很多癌症一样，大多数的大肠癌可通过改变生活方式和饮食习惯进行预防。美国的权威癌症营养医师给出了六个预防大肠癌的方法。

　　1.控制腹部脂肪。无论体重如何，腹部脂肪与患大肠癌的风险相关性都存在。尽量减少腹部脂肪，是控制患结直肠癌的有效手段。

　　2.定期锻炼身体。运动可有效控制腹部脂肪，对增加身体免疫力也有显著效果。同时有促进排便的效果，减少肠内致癌物质的停留时间。

　　3.多吃高纤维食物。在日常饮食中每增加10克膳食纤维，就能使大肠癌风险下降10%。粗粮、谷物等都富含膳食纤维。

　　4.少吃红肉和加工肉类。摄入同样重量的加工肉类，如热狗、培根、香肠和熟肉制品等，会使患大肠癌的风险增加。

　　5.不喝酒或少喝酒。有长期饮酒习惯的人，患大肠癌的比率明显高于不饮酒的人。

　　6.吃适量的大蒜。富含大蒜的饮食可降低患大肠癌的风险。

　　多吃膳食纤维，有效预防大肠癌

　　从营养医师的推荐中不难看出，增加膳食纤维的摄入，能有效降低患大肠癌的风险。我国大肠癌流行调查结果同样显示，吃粗粮多的地区，大肠癌发病率低，反之发病率高。

　　从医学角度解释，是因为膳食纤维有较强的吸水性，可增加粪便的体积，使粪便利于排出，从而缩短粪便在肠道内的停留时间，减少致癌物与肠壁的接触，降低肠道中的致癌物质的浓度，终降低了患大肠癌的风险。

　　日常饮食中，富含较多膳食纤维的食品如下：

　　常见蔬菜 膳食纤维含量(g/100g) 白菜 0.6 胡萝卜 1.1 菜花 1.2 油菜心 1 洋葱 0.9 海带 0.5

　　国际上推荐，每日摄入膳食纤维25-35克，可有效预防大肠癌。