通常情况下，胃癌的发生是幽门螺杆菌感染、不良饮食习惯、遗传等因素协同作用的结果。这个过程经历了几个阶段：慢性炎症、萎缩性胃炎、肠上皮化生、异型增生和胃癌。所以胃癌的形成一般需要几年到十几年，个体差异很大。

　　但是，无论胃癌如何发生发展，早期预防必不可少。那么应该如何预防胃癌呢？

　　首先，在日常生活中要注意养成良好的饮食习惯，包括以下几点：

　　1.饮食要规律，按时定量进食，不要无节制的吃喝，不要过度饮食；

　　2.饮食讲究口味清淡、营养丰富，尽量少吃辛辣、油腻、生冷等刺激性食物；

　　3.不要吃热的或过热的食物，只是让食物凉了再吃；

　　4.避免经常食用腌制食物和发霉食物；

　　5.戒烟限酒。

　　其次，在日常工作生活中，要学会适当给自己减压，保持心情愉悦放松，避免过度紧张和焦虑。

　　还有就是定期体检，特别是有慢性胃病的人。定期复查胃镜和幽门螺杆菌，尽早发现胃部病变甚至癌前病变，大限度减少胃癌变。40岁以上的人每年都要筛查早期胃癌。